Pêche aux oursins : deux jours pour le caviar des Antilles

Les fins gourmets seront ravis, au terme de longues discussions : le comité régional des pêches a finalement décidé d'autoriser la pêche aux oursins.

Les professionnels pourront donc partir à la recherche du caviar des Antilles les 25 et 26 novembre prochains, entre 6 heures et 12 heures.

Cette autorisation intervient dans un contexte particulier ou la ressource reste menacée, mais d'après le comité régional : les professionnels sont un peu plus sensibilisés à la préservation.

Les dirigeants du comité considèrent aussi que la pêche peut s'effectuer sur l'ensemble de l'île et non sur une zone déterminée.

Cela devrait permettre aux marins-pêcheurs de tirer des bénéfices et de soutenir leur activité à travers la vente de ce produit rare vendu jusqu'à 90 euros le kilo.

En attendant, les professionnels concernés n'ont que quelques jours pour venir s'inscrire et obtenir l'autorisation de pêche.