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INSEE : la production de cannes en baisse aux Antilles françaises

Les Industries Agro-Alimentaires antillaises présentent « des profils régionaux variés et des rentabilités contrastées ». Les activités les plus rentables concernent la fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et boissons.
[ Jeudi 24 juil. 2014, 00:03 | DOMactu.com | Par Sophie Moula ]
DOMactu vous propose un résumé de l'enquête réalisée et publiée par l'INSEE et la DAAF.

« Fin 2010, environ 1700 établissements agro-alimentaires sont implantés aux Antilles ; 1 050 en Guadeloupe, 650 en Martinique.

Ils emploient 5 600 salariés, soit 1 % des effectifs nationaux du secteur.

Avec une moyenne de 3,4 salariés, ces établissements sont presque deux fois plus petits que la moyenne française.

La création d'entreprises reste dynamique dans le secteur de l'Industrie Agro-Alimentaire (IAA).

Avec une progression du nombre d'établissements de 8 % en Guadeloupe et de 3 % en Martinique entre 2006 et 2010 en lien avec un taux de valeur ajoutée de 27 % en 2010.

Grâce aux subventions spécifiques et aux mécanismes de défiscalisation, les entreprises antillaises ont une rentabilité économique et financière supérieure à la moyenne française.

Cependant, les taux de marges sont très hétérogènes à l'intérieur du secteur.

Ainsi, les activités les plus attractives (52 % des établissements) et les plus rentables concernent la fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et boissons.

Le sucre, les fruits et légumes sont parmi les moins rentables.

Excepté la ressource en canne, le secteur des IAA est soumis au manque de ressources en matières premières locales.

Cependant, la production de canne tend à diminuer dans les deux îles (- 9 % en
Guadeloupe en 2011, - 15 % en Martinique en 2012), menaçant à terme le maintien en activité des usines sucrières.

En revanche, la production de rhum est en hausse ».
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Sophie Moula - DOMactu.com
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