Un AOC contrôlé par "nous mem"!!!
Le rhum "canne bleue"!!! sans intérêt pour nous les connaisseurs. Parlez moi du Clément à l'époque de Charles le Père, et je ne parle même pas du Grand-Père qui était médecin et Maire de notre Commune. Mon Ami Georges-Louis, un Homme brillant, vivait pour SA Distillerie. C'était toute sa vie! Dormant sur un petit lit de camp pour entendre la cloche!!!Une autre époque!!!nous le conservions en dame-jeanne!!!Produit alors remarquable, fait avec amour par de vieux employés. Ils travaillaient "au sens" au felling!
Aujourd'hui c'est de la production de grande cavalerie.
Maintenant, je ne consomme plus que du Tartane, celui de mon Ami HARDY, son Père travaillait pour la Famille Bellonie - Bernard à Rivière-Pilote avant d'ouvrir Tartane. Un rhum rare, très peu connu, les cannes venant des alentours de la distillerie.Un travail à l'ancienne, une merveille, mais pas assez de production pour exporter.